LIVRO PARA HOJE (49)

A Caça — Perspectiva Histórica e Receitas Tradicionais, Alfredo Saramago, Colares Editores, Sintra, 1994.

Tendo eu quebrado a tradição de caça das gerações familiares que me precederam, não por uma qualquer atitude contestatária, mas por substituição desse prazer por outros interesses, cá vou salvaguardando, ao menos, o gosto pela cultura gastronómica associada à arte cinegética, com o qual me vou penitenciando desse desleixo. Enquanto não me dá um vaipe e não retomo a tradição familiar, fica aqui um livro de um mestre em ambas as nobres actividades. Dedico este postal aos meus amigos C. e G., que honram os seus antepassados nestas matérias.